進入初夏，一個短期的度假，成為都市人自我放松的方式之一。位于度假熱門目的地的安吉，擁有眾多的休閑度假酒店，
安吉英迪格酒店就是其中之一，它毗鄰靈峰寺，有一種邂逅隱逸謐境的意境。
安吉英迪格酒店作為洲際品牌旗下酒店入駐浙江省湖州市安吉縣，將本地的竹與茶、靈峰寺以及昌碩文化的精髓融入設計中，在江南養眼的春色中，營造休閑的度假氛圍。
這家精致的酒店里，讓人驚喜的是酒店的餐廳和酒吧。
安吉英迪格酒店只有一間名為“鄰間”的全日餐廳，供應早午晚餐，餐廳有著依山伴水的江南風格，主打融合了本地食材與風味的亞洲菜。當然到了安吉，怎能錯過竹筍呢？這里的竹筍有多種烹飪方法，如筍干紅燒黑豬肉、椒麻春筍、椒麻薺菜鮮春筍……地道的當地菜，讓人真正體會到食材為王的要意。
除了當地著名的竹筍，鄰間里還有一道讓廣東人也頗為驚喜的是農家酸菜豬肚煲，打破了我對只有廣東人才能懂豬肚烹飪的刻板印象，因為這道好吃的農家酸菜豬肚煲，也是安吉一道著名的家常菜。